Retrato de Isabel Torres. Fondo Isabel Torres. Universidad de Cantabria. Biblioteca.
Isabel Torres Salas
Biografía
Isabel Torres Salas (Cuenca, 1905- Granada, 1998) fue una pionera farmacéutica, y la única mujer entre los médicos y estudiantes de postgrado de la entonces Casa de Salud Valdecilla, actualmente Hospital Universitario Marqués de Valdecilla en Santander, durante la década de los 30 en el siglo XX.
Fue Licenciada en Farmacia y Doctora en la misma disciplina por la Universidad Central de Madrid en 1928 y 1932 respectivamente.
Estudió el valor nutricional de los alimentos y los clasificó según su contenido en hidratos de carbono, grasas y proteínas para ofrecer una dieta personalizada.
Se le ha dedicado una calle en el Parque Científico y Tecnológico de Cantabria, y el Aula Interdisciplinar Isabel Torres de Estudios de las Mujeres y del Género de la Universidad de Cantabria, constituida en el año 2004, así como el Premio Isabel Torres a investigaciones sobre estas materias que el mismo Aula Interdisciplinar concede cada dos años.
"Atrévete a ser científica" es una iniciativa de la unidad de Cultura Científica del Instituto de Estructura de la Materia del CSIC
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